Soffice

Utilisation: A chaud et à froid

Caractéristiques: Permet à la glace d'être plus fine et surtout plus moelleuse. Trés utile pour toutes les crèmes glacées, notamment pour celles qui ont tendance à durcir. (Chocolat, noisettes, ect)

Dosage: 20 à 40 grammes de produit par litre de lait, remplace la même quantité de saccharose).