Scrok / Masa

Dosis indicativa para helado:

Para 1 kilo de base de leche, de 80 a 120 gramos de masa.

Descripción: Pasta finísima de chocolate con leche y avellanas con trocitos de almendras tostadas, avellanas, nueces y nueces de Macadamia.

Aspecto : Pasta con trozos.

Para un acabado pulcro de su bandeja, a la salida de la turbina, marmolar y decorar con granelles Scrok ( Ref 16050 Granellona Scrok)