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Fibra Integra

Uso: Caliente y frío.

Características: Complemento de fibra vegetal para sorbetes, estabiliza, retarda la fusión, la formación de escarcha, evita la cristalización del agua, hace que la textura del sorbete sea más suave, menos granulosa.

Dosis: 5 a 15g por litro de agua o leche.

Ref. : PG106CL
Marca : Planet'Glace
Fiche Technique
Unidad : El bolso
Cantidad por caja : 8
Kg : 1 kg

16,70 € HT 16,700€ / kg
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